牛耳枫

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在北京,秋天减肥是不太可能的 [复制链接]

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老舍说,秋天一定要住北平。天堂是什么样子,我不晓得,但是从我的生活经验去判断,北平之秋便是天堂。论天气,不冷不热。论吃食,苹果,梨,柿,枣,葡萄,都每样有若干种。论花草,菊花种类之多,花式之奇,可以甲天下。西山有红叶可见,北海可以划船……

老舍说过,“北平之秋便是人间天堂。”

我想这人间天堂,

一定是有美景,更有美食的吧。

北京的秋,是属于吃的季节

熬过了“苦夏”

在北京,

可是能一直撒了欢地吃美到春节。

想象一下在秋天的早上

披件褂子

在胡同口吃点热乎的

热豆浆、热火烧、豆腐脑、豆泡汤

糖油饼儿……

东城区作为北京历史文化街区

最集中的地区之一,

在秋天当然少不了

京味京韵十足的特色美食,

话说

你知道到了秋天

东城有什么好吃的吗?

爆肚儿

说到“吃秋”,必须提到爆肚儿

光肚仁、厚头、百叶、百叶尖就四种

爆羊肚还有肚仁儿、散丹、

肚领、蘑菇头、肚丝、肚板、

食信、蘑菇、葫芦九种

肚仁儿是爆肚中最贵的

价格不是重点

重点是火候和口感

师傅上菜时说了:

“麻利儿的,三分钟不行了”

牛街老满爆肚(雍和宫)

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