从吃得饱，到吃得好，再到吃得的健康，人们的饮食观念大有转变。由于人们对于食品提出了更高的要求，食品行业人员用科学技术去创造新食品，满足不断升级的食品消费需求。
民以食为天，粮食安全事关国运民生，保障国家粮食安全是一个永恒课题。享誉“中国轻工高等教育明珠”美名的江南大学，在中国食品科学领域具有深远的影响力，它用实际行动为粮食安全保驾护航。
万众一心建学科
因有一派生机，方可灼灼其华。江南大学在国内食品学界具有举足轻重的地位，发展如日中天，势不可挡。一张张“成绩单”就是它一路走来，势如朝阳的真实写照。
江南大学食品学院的食品科学与工程学科在我国同类学科中创建最早、基础最好、覆盖面最广，年被遴选为食品领域唯一的国家一级重点学科。在教育部第四轮学科评估中，它位列最高档A+；“软科世界一流学科排名”显示，它位居世界第一；在年软科中国最好学科排名中，它排名第一，进入前2%；于年入选国家“双一流”建设学科；拥有食品领域全国唯一的国家重点实验室……在学科建设方面，江南大学执牛耳者，优势突出。
全心全意拓专业
风好正扬帆，敢向潮头立。除了强劲的学科实力，在专业建设方面，江南大学同样成绩斐然。当下，同学们选专业必然首选“双万计划”，江南大学食品科学与工程专业、食品质量与安全专业，均于年入选国家级一流本科专业建设点。此外，根据软科中国大学专业排名，江南大学食品科学与工程专业与食品质量与安全专业均获评A+，分别居于第1名、第2名。专业实力，毋庸置疑。
一流专业建设，是高校人才培养质量和教育教学水平的综合体现。作为江南大学的王牌专业，这两个专业对同学们来说无疑是最佳选择。
顶天立地搞科研
践行“大食物观”，致力于推动中国食品安全发展，江南大学食品安全风险治理研究院专家学者团队，
