广点通求职招聘交流QQ群 http://www.gdgoran.org/fengshang/chaoliu/1294.html在农村里有着非常多的野草，无论是房前屋后、路边、农田边、水边、果园亦或是山野林区，都可以见到，对于这些野草，年轻人表示很讨厌，而老一辈的则是很喜爱，说起原因，笔者觉得是很多年轻人都不了解这些野草的价值，只是觉得这些野草会迫害农作物及果树，因而讨厌，殊不知有不少野草有着很高的价值。
下面笔者就给大家介绍这么一种野草，很多人都把它当害草除掉，但它的价值却不容小觑，曾是穷苦人的充饥野菜。
不知道大家在田边散步或是在果园里摘水果的时候，有没有在附近看到过这样一种野草呢？它长得不高不矮，大概有80厘米左右的高度，它的花序很长，看起来如同苋菜一般，叶子也很狭长，犹如牛舌头一样，这种野草就是“酸模”。
可能很多朋友都见过吧，不过叫法可能不一样，由于酸模适应性非常的强，几乎是遍及我国各个省市的农村野外，因此别称也是非常的多，就笔者所知道的就有十几种，比如野菠菜、山大*、当药、山羊蹄、酸母、南连、山菠菜、山大*、牛耳大*、酸溜溜、牛舌头棵、水牛舌头等等。
很多不熟悉它的朋友，可能会很讨厌它，因为这酸模果园、茶园、农田附近一种常见的害草。酸模是一种多年生的野草，适应性相当的强，基本在大多数环境下都可以生存下来，它那常常的花序上都是它的种子，若是条件允许的话，会很快繁殖出一大片酸模来，这样就会对农作物田及果园、茶园造成很大的影响，因此很多农民朋友才会讨厌它，一见到它就会除掉。
其实很多人不知道，这酸模还是一种价值相当珍贵的野草，在30多年以前，还是不少穷苦人的充饥野菜。
笔者记得小时候就生活在农村山区里，那时候生活条件可没有现在这么好，常常会吃不饱饭，因此那时候爷爷奶奶常会带着我去野外挖野菜来吃，而这酸模就是其中一种，当时爷爷奶奶就说过，在他们那个年代，这些野草就是救命充饥的野菜，很多老一辈的人就是靠这些野草活命的。
这酸模的叶子可以食用，吃起来味道非常的酸，以前还不知道是为什么，现在再次了解了以后才知道，原来是因为这酸模含有丰富的维生素A、维生素C以及草酸，因此才会很酸。
也是由于酸模的味道酸，如今也常被当做调味料使用。而这酸模除了可以当做野菜食用以外，其实还有很不错的药用价值，在过去的时候，若是不小心划伤导致外伤出血，很多老人就会把酸模捣碎外敷，此外若是得了湿疹等一些皮肤病的时候，也会将酸模捣烂外敷。
也正是酸模的这些价值，使得它如今成了一种价值比较珍贵的中草药及调味料，据笔者所了解在欧洲的一些国家就很喜欢用酸模来调味，而如今酸模的价格也达到了10元一斤左右。
所以别看酸模对农作物、果园有害，但是它还是有不小的价值的。各位朋友，不知道你们过去曾吃过酸模吗？你们还知道它有什么价值吗？欢迎留言交流哦！
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
