元
宵
节
快
乐
正月十五,阖家团圆
今天是正月十五元宵节
一年中的大日子
一家人围坐一起
北方吃元宵,南方吃汤圆
寓意全家团圆、美满、幸福、和气
吃元宵的好处
汤圆、元宵除了好吃,还有很重要的时节养生之意。中医认为,春季养生要注重阳气的升发,同时又要避免升发太过。为了抑制肝木旺以克制脾土,饮食中注重增加甘(甜)味以补脾。所以,在元宵节吃的汤圆也大都含有豆沙、芝麻、花生、杏仁、核桃、枣泥等味美甘甜之品。
专家提醒
但是汤圆、元宵好吃
也不是人人都适合吃的!
哪些人不适合吃?
湿热痰火偏盛者少吃
汤圆是糯米做的,而糯米性温,黏性大,不易消化。凡湿热痰火偏盛者,表现为咳嗽、发热、腹胀、便秘等,应当避免食用。
“三高患者”少吃
元宵外皮黏性大,馅儿高糖、高热量,有的还含有高油脂,不容易消化,因此不宜多吃。在烹饪手法上,不少人喜欢香脆可口的炸元宵,但经过高温油炸后,元宵油脂含量更高,更难以消化。因此,“三高”人群等应该尽量少吃。
肠胃不好少吃
元宵和汤圆的外皮的主要原料是糯米,不好消化,所以容易反酸、烧心、肠胃动力不佳、急性肠胃炎者也要少吃。另外,这类食物如果冷却还会更加难以消化,所以应该趁热吃,吃元宵后还应减少主食的摄入。
婴幼儿少吃
汤圆、元宵都是甜甜的,很多小孩子也喜欢吃。但其实,小孩子吃汤圆容易粘住食道并阻塞呼吸道而出现意外。所以家长最好将汤圆分成小小块再给孩子吃。
术后、肿瘤患者少吃
中医说“甘入脾”,汤圆味道甘,糖量特别高,有“缓滞”作用。对于手术后、放化疗后的肿瘤病人,尤其消化道肿瘤、还有胃肠溃疡、慢性胰腺炎和胃肠炎患者,若粘滞腻性食物吃得过多,则会使胃肠负担过重,减缓肠胃蠕动,导致腹胀、打嗝、腹泻、食欲不振等消化道症状。
怎么吃更健康
●汤里加桂花陈皮,帮助消化
吃汤圆和元宵,用来煮它们的汤是一定不能浪费的,煮的时候在里面加一片陈皮,出锅时撒一勺桂花,不但味道清香,还能解腻消食。大家今年不妨一试~
●搭配蔬菜,均衡营养
可以搭配一些粗纤维、促进消化的食品,如芹菜、山楂、生萝卜等:粗纤维会促进肠胃蠕动,减低因为吃汤圆造成胃部不适的可能性,还有利于促进油脂的消化吸收。
●消滞茶,饭后来杯
如果吃的是油炸的元宵,可以煮一锅消滞茶全家喝。这样不但满足了嘴上吃香脆元宵,还能帮助肠胃消化,对健康更有利。
消滞茶
山楂
30克
神曲
10克
麦芽
30克
布渣叶
15克
陈皮
3克
加水~毫升,煲30分钟,即可饮用。
怎样吃汤圆、元宵才健康,大家都记住了吗?看完也快发送给群友们和朋友圈里,给朋友们也提个醒吧~
-END-
医院