在广大的农村，有非常多的野生植物、野草等，有的野草是非常好吃的野菜，有的野草还是非常好中草药材，今天小编要讲的这这种野草叫车前草，对人就有很多的妙用。
车前草又叫平车前，生长于海拔-4m的地方，在我国大部分地区都有生长，从南到北的山间田野、路旁河边，随处可见，一年生或二年生草本，直根长，有多数侧根，少肉质，根茎短等特点。
相传汉代名将马武，带兵出征打了败仗，被困于荒山之中，正值夏天，又遇天晴无雨，*士战马都因缺水而得尿血症，当时又没有清热的利水药物，一名马夫张勇偶然发现有几匹马患病不治而愈，寻求根源，看见地面上像牛耳形的野草被马吃光，猜为此草效果，亲自试之，有效。于是报告将领马武，马武大喜，问此草何处？张通手指远方，就在大车前面，马武笑曰好个车前草，天助我也随让士兵马匹一一服用，得愈，车前草的名字就这样传了下来。
车前草食有很好的食用价值：幼苗可食之，4~5月间采幼嫩苗，沸水轻煮后，凉拌吃、蘸酱、炒菜、做馅料、做汤或者和面蒸食都是非常美味的美食。
车前草全株对于腰腿疼具有很好作用，还具有利尿、清热、明目等等作用，还有其它很多的作用，小编不一一说明了，小编主要写农村知识，写太多这样的功能不能发布文章，各位想更多了解可以网上搜索车前草。吃法也是很简单，水煎或水煮服用就可以了，一次一般煮30-60克左右。
好了今天的车前草就介绍到这里了，你还知道车前草有哪些的作用呢，欢迎留言交流.......如果你喜欢阿泰的文章，记得点一点免费的
