昨天下班前被同事塞过来一根甘蔗，这硬邦邦的粗纤维握在手里，撕扯一口，久违的甜腻。
这才想起来，甘蔗这东西，好久没见着了。小时候倒是吃得多，如今却难得在水果超市看见它了。
一打听，原来甘蔗还是冬季时令水果（当然也有人说这货不是水果是植物因为咬的是茎），生津止渴，补水除燥，现在吃水分糖分最充足。
奇怪，时令水果竟然不好买？好奇的WHat君决定去武汉最大的果批市场走一圈。
▲华南果批的甘蔗集中在A区，早上九十点是最热闹的时候。
早八点，华南果批异常热闹，大小车络绎不绝，整齐划一穿着劳保*大衣的老板们，将一批批果箱从大卡上卸下来。手脚麻利的人已经在空荡的库房支起了麻将。热气升腾，女将们招呼着大家，快吃过早。
转悠一圈，甘蔗集中在最顶头的A区，相比其它区域，这里的景象尤其壮观。车头横七竖八地对抗，伙计们站在高处举着砍刀，甘蔗的枝叶一簇簇滚落，铺满一地。
不同于别区层叠码箱的摆法，甘蔗区的库房别致得很，一截截宽10余厘米的木桩横在中央，再裹上麻布，10跟一捆，10跟一捆，黑皮甘蔗就这么依着木桩密密麻麻地立起来。
▲密密麻麻的甘蔗十根一捆系在木桩上
生意紧俏的摊位，木桩早就空了，老板悠闲地坐在塑料脚蹬上玩手机。WHat君往里走找了一个面善的年轻人搭讪。
小伙子仙桃人，来华南果批干了四五年，父亲在广东承包了一块甘蔗地，盯产品也兼发货。甘蔗属热带作物，每年的流通价格由北方市场决定，因为北方不产甘蔗，拿货量更大。
小伙子告诉我，从当年10月到次年4月，是甘蔗的售卖期。年前15天到3月中旬算旺季，“天晴的话，两天一车往武汉运，一车余捆。”
进入武汉市场的甘蔗，主要产区就是广东和广西。极好辨认，广东甘蔗底部胡须短，节子长；广西甘蔗胡须长，节子短。
至于两个产区有啥区别？就有点不可描述了。广西是黑皮甘蔗的经典产区，广东甘蔗因为降雨量大，糖分不及广西。但也有一说，今年的广东甘蔗更甜。可惜，华南果批的甘蔗不单卖，WHat君也没法做个比较。
唯一确定的是，因为运输成本，广西甘蔗普遍更贵。以华南批发价为例，广西甘蔗60元一捆，广东55元一捆。
▲广西的甘蔗根须长，扎土深脏兮兮，看相没有广东的好，但糖分更高。
武汉市场流通的另一批甘蔗来自东西湖，东西湖有一大片甘蔗地，据说是广东的种，但气候原因，不能长到广东甘蔗那么高。
但不论哪里的甘蔗，行家总有挑选尖货的方法。“挑颜色，首选白色，因为打了霜的才有白色。再就是看节子，节子长一般水分多，不一定要买粗的。”
至于为什么水果店都不卖甘蔗了？小伙子告诉我，这货麻烦，库存占地方，售卖又耗体力（毕竟又长又重），关键是削完了垃圾多，不及时处理很容易被罚款。久而久之，大家都挑干净又赚钱的精品水果卖了。
从华南走出来，倒是在红旗渠路发现了一个卖甘蔗的水果摊，全是广西甘蔗。根据品相不同，10元/根和12元/根任选。
小贩说，再卖一个月就不进货了，1-2月份是吃甘蔗最好季节，再往后水分少了也咬不动了。于是赶紧买了一根，准备晚上回去就着冰箱里的荸荠，熬一碗甘蔗甜汤。
立春之后，变幻莫测的武汉冬天还是一如既往的阴冷，就像每个信誓旦旦发奋图强的新年之后，还是一如既往地被各种烦恼追着跑。好在总有热腾腾的食物，能拯救我一秒。
那么，今晚就靠这碗甜汤了，请多指教。
文
方峥
图
宁波
-今日话题-
为了让更多人喝上甜汤，
来说说武汉哪儿有甘蔗摊？
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