现在许多食物都是人工种植养殖，为了追求利益，许多不法商人都会在种植养殖添加一些对人体有害的物质。因此许多人开始追求农村原生态食物去买老乡自己家吃的，这种食物没有打过农药，没有使用过添加剂。许多在外打工年轻人的，每次回家都会带一堆自己长辈种的菜离开，有的甚至会带上一些山里采摘的草药，虽说草药不值钱，但是关键效果很好。
记得有一回一位远房的朋友来我们山里找药，据说是为了治疗肝炎的草药，后来村里一位祖传的赤脚医生为他找了一种叫“金不换”的野草。“金不换”估计知道的人不多，其实它学名叫土大*，常还被叫做牛耳大*、四季菜根、火风棠、血当归、箭头草、血三七、止血草、化血莲、羊蹄根等。土大*在南方多数地方可以发现它的踪影，所以它并不像冬虫夏草那样稀少。关键是它的药用价值高，只是懂草药的人越来越少，所以在农村常被当成杂草除掉。
中药里面的牛耳大*其实为蓼科多年生草本植物皱叶酸模的根，入药具有清热凉血、化痰止咳、通便杀虫的功效，对急性肝炎、慢性气管炎、吐血、血崩、血小板减少性紫瘢等症有治疗作用。因此民间村民采摘牛耳大*治疗肝炎，许多民间偏方也可以见其。
温馨提示：是药三分*，尤其牛耳大*有小*，如果需要使用，一定要在医生指导下，毕竟人的体质不一，效果不一。