三十岁的何先生，最近感觉身体有点抵抗力下降，容易感冒咳嗽，询问朋友健康管理师王女士，她给出了建议：买一些维生素C服用就好，能在一定程度上提高你的抵抗力，注意认真看说明书。
何先生忽略了最后一句话，去药店买了大量维生素C，每日服用2颗维生素C泡腾片（一颗mg），服用一个星期后感觉上厕所的次数增加了，尿液变*，身体没有不适，持续三个月后，何先生出现了腹泻，粪便变稀释，腹部胀痛等上消化道不适的症状，医院。
经过检查发现，何先生的胃镜结果为慢性浅表性胃炎，幽门螺杆菌检查结果为阴性，医生建议先慢慢减少服维生素C的用量，一段时间后再复查，何先生身体逐渐好转，不适症状得到明显改善。
先简单了解一下维生素C的功能：提高身体免疫力，白细胞和淋巴细胞是人体免疫系统重要构成要素，必须有充足的维生素C才可以维持吞噬细菌的功能，所以足够的维生素C是免疫力增强的保障。
世界卫生组织有规定，健康成年人服用维生素C含量每天服用量不可以超过70mg，何先生每天服用mg再加上三餐中含有的维生素C，已经大大超出人体的最高耐受量。
如果服用过多维生素C，会出现什么情况呢？维生素C如果服用过多通常会有很多不良反应，它是酸性药物中的一种，服用过多会导致胃酸分泌过多，加速肠道蠕动导致腹泻等。
那么我们怎样正确服用维生素呢？不只是维生素C，维生素B2，B12,叶酸也是我们日常生活中普遍存在的营养物质，一起来了解一下吧。
一、了解维生素，过量服用维生素对人体有害维生素C：有预防坏血病，心血管疾病的功能，通过增强血管的组织弹性和降低血液中胆固醇的含量，本质上是一种抗坏血酸，同时帮助矿物质在消化系统吸收，维C也是骨质疏松以及贫血者的必需物质。大量应用肾脏负担加重，深静脉血栓，重者可能危及生命。
维生素B2：又名核*素，是我们人体内*酶类辅基的组成部分，通俗一点讲可以促进我们的皮肤，毛发的生长发育，当缺乏时，人体的代谢会出现障碍。但是过量服用维生素B2，皮肤会有瘙痒的感觉，鼻子出血，伴有烧灼感等不适反应，更严重的是，对肾功能会产生不利影响，具体表现为尿液变*，大剂量使用会严重影响肝肾功能，甚至中*。
维生素B12：促进蛋白质合成的水溶性维生素，服用过多有部分是过敏反应，像荨麻疹，面部水肿等，更甚者会出现神经系统以及心脏系统的损害，比如正在服用维生素B12以治疗巨幼细胞性贫血的患者，虽然它可以催熟红细胞以及促进生长，但服用过量就有可能会出现低钾血症等不良后果。
叶酸：和维生素B12作用很像，也是参与蛋白质代谢，为红细胞生长提供动力，服用人群孕妇比较多见，服用过量后，孕妇轻则食欲不振，重则损伤脑神经，出现注意力不集中，记忆衰退等症状；最怕的是影响胎儿，出现发育不良，迟缓等。
知道了过量服用维生素的危害，正确服用维生素该如何做呢？
二、维生素C，B2、B12、C和叶酸的用法用量：维生素C：美国科学会指出，一位健康的成年人，每人每天最佳服用维生素C的量应为60-95mg。
维生素C建议在饭后半小时或者一小时来吃，就以人体摄入千克的维生素C为例子，空腹的吸收率约30%，而用餐后的吸收率可达到50%。
胃肠道里面有充足的食物养分可以供应维生素C，从而留给小肠的吸收的时间也比较长，它的浓度能够很好的被我们所吸收。对于空腹来说，因为空腹的胃肠道基本上没有食物的消化，维生素C很容易就会通过肾脏会被排泄掉，所以在餐后服用。
维生素B2：科学研究表明，维生素B2的服用量男性女性是有区别的，一般女性服用的量在1.1毫克，男性服用量控制在1.3毫克，因为男生体质相较于女性比较强壮，在不违背医生嘱咐的情况下，以免对身体造成不必要的损害。
维生素B2剂量为15～30mg每天，最多三片，如果有口角溃烂的症状，可涂0.05%洗必泰软膏等。
维生素B2水溶性较强一些，在服用后的一个小时可能就会被体内的消化系统以及内分泌系统排泄出体外，所以在选择服用维生素B2的要选择在饭后服用。
维生素B12：缺乏容易出现焦虑低落情绪，生活中会比较常见的症状就是巨幼红细胞性贫血。一般建议1次/日，0.mg-0.1mg/日。
在消化系统停留的时间比较长，大约三个小时之后，胃肠道黏膜的消化因子才能够完全把它吸收。所以在服用维生素B12时，应该在餐后或者用餐时服用，在用餐时或者用饭后肠胃胃壁的内因子，可以加快维生素B12的吸收，人体能够补充到更有价值的营养。
叶酸：日常生活中育龄期妇女用比较多，叶酸是水溶性的维生素，一般来说，治疗巨幼细胞性贫血的成年人一天内服用30毫克是足够的，有科学研究表明叶酸摄入量控制在成人最低需要量20倍之内，不会有中*的风险，因为所超出的多余的量人体会自动排泄出来，所以每天在餐后半小时服用一片（0.8mg/片），一天三片。
贫血患者应该在医生指导下用药，而对于一些正在备孕的妇女叶酸需要量每天最低都是50微克。为防止宝宝出现畸形，高龄女性应在计划怀孕前1个月到知道怀孕的3个月内，每天在食物中补充叶酸至少微克。孕妇每日叶酸服用量推荐微克，在哺乳期的孕妇推荐为微克。不能超过每日微克。
在服用叶酸时，剂量控制在0.4毫克，还有一些患有H型高血压的人，每天服用叶酸的含量也不应超过0.8毫克，过量的服用不会带来更好的效果，反而会对身体造成一定的损害。
药物补充维生素C，B2，B12,叶酸已经基本了解了。
在日常生活中，一日三餐维生素其实也普遍存在，我们可以通过一些什么食物来补充呢？叶酸，由于天然叶酸有个极其不稳定的因素——它会被阳光和食物的柱状改变，所以用食物疗法来补充叶酸的方法还是较为不方便的,但是叶酸烹饪方法对了，也是有很好的补充效果的。
三、如何用食物来补充维生素，有一些需要注意的事项维生素C：目前很多蔬菜和水果都富含丰富的维C。
维生素C在服用时注意事项，大致两方面，一方面是患病人群，比如胃肠道疾病，肾脏疾病，化疗患者以及白癜风患者，孕妇；另一方面是药物冲突，比如胰岛素，抗生素，钙盐类，磺胺类都是大大降低维C活力的，所以符合以上的应当向医生确认后，再摄入维生素C。
维生素B2:绿叶的蔬菜当中含有丰富的维生素B2。动物的内脏以及乳类饮料都富有丰富的维生素B2。服用维生素B2一旦过多，会引起胃肠道的代谢紊乱，而且对肾脏有危害，所以必须适量服用，若进食了大量含有维生素B2的食物，则不需再额外服用维生素B2片。
维生素B12：超市里一瓶（ml）普通低脂牛奶，可以补充1mg的维生素B12，海鲜产品也有饱满的维生素B12，而维生素B12是需要肠道分泌物的帮助才能够被吸收的维生素。
在服用维生素B12前，医院先检测血钾水平，避免铁元素消耗过多，导致低钾血症，此外，维生素B12被身体吸收后，血尿酸浓度会升高，这意味着患有痛风的人群需要警惕。不要和氯霉素一起服用，会降低活性。还有在服用二甲双胍的一些糖尿病患者，需要注意的是，可能会出现贫血的症状。
叶酸：动物内脏和坚果类食物，绿叶蔬菜。由于叶酸不耐热，所以在烧菜时需要少放水煮，减少过水的次数，因为烹调中的叶酸的流失率可达70%以上甚至90%，所以烹调时用急火快炒。
很多孕期的妇女已经有了服用叶酸的意识，叶酸缺乏对人体健康有害，反过来说，大量服用叶酸也可能会产生副作用，比如过量的叶酸会影响锌的吸收，使胎儿发育迟缓，导致体重低的宝宝抵抗力低下的概率大大增加。叶酸大量使用还可能导致维生素B12缺乏，导致胎儿的神经系统受损害。
在孕前和孕中，如果说发现有缺乏其他营养素，不可同时再服用维生素C及维生素B2、B6等，以免影响叶酸被机体吸收的概率。
四、总结：针对自己的实际情况，摄入相应的维生素C、B2、B12、叶酸，不滥用，不乱用。
不论是体质本身比较差还是体质在变差的情况，都可以从补充维生素开始，适量，平衡才是选择，不能像何先生一样滥用，发生服用过量的不可控症状。